1. Lammrücken in 4 sofort große Stückchen à 200 g schneiden. In einer Schale im Olivenöl auf die andere Seite drehen und mit Pfeffer, Fenchelsaat und Raz el Hanout würzen.
2. Die Fleischstückchen auf dem Bratrost bei mittlerer Hitze 12-15 min grillen, dabei ein paarmal auf die andere Seite drehen. Fleisch diagonal in schmale Scheibchen schneiden.
Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
