Gegrilltes Flank Steak
Dieses Steak wird aus dem Bauchlappen des Rindes geschnitten und eignet sich hervorragend zum Grillen. Wie das genau funktioniert, lesen Sie hier.
Zutaten
Zubereitung
- Den Gasgrill auf 300 °C vorheizen und das Flank Steak mit dem Sonnenblumenöl leicht einpinseln.
- Das Steak scharf von jeder Seite für 90 Sekunden angrillen. Wer ein Grillmuster möchte, sollte das Flank Steak nach 50 Sekunden um 90 Grad drehen.
- Wenden und abermals für 90 Sekunden scharf angrillen.
- Bei einer Temperatur von um die 140 °C auf die gewünschte Kerntemperatur bringen. 56 °C für medium, 60 °C für done (ganz durchgegart).
- Salz und Pfeffer nach Belieben verwenden.
Tipp
Das Fleisch sollte Raumtemperatur haben (früh genug aus dem Kühlschrank nehmen).
Wer keine Möglichkeit hat, mit direkter und indirekter Hitze zu arbeiten, kann das Flank Steak auch bei durchgehend direkter Hitze grillen. Dabei sollte die Hitze kontinuierlich gleich bleiben, scharfes Angrillen ist nicht notwendig.
Das Steak kann auch in der Pfanne zubereitet werden. Dazu entweder scharf anbraten und im Backrohr bei 140 °C fertig garen oder kontinuierlich in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten.
franziska 1 · 25.06.2023
sehr schmackhaft
Rittmeister · 25.02.2023
Kräuter oder Knoblauchbutter darf bei mir nicht fehlen
Sveta94R · 14.03.2022
Herzlichen dank!!! Viele lесkerе und gesunde rezеpte. Аllerdings kаnn iсh nur bewundern. Vor kurzеm wоg ich fаst 111 kg. Das еssеn war diе einzige quеlle dеr freude. Ich hаsste mich und aß naсhts. Iсh konntе gebratеnes hähnсhеn und eis mit nüssen nicht ablеhnen. Iсh hаbе die diät naсh zwei tagеn аbgebrochеn. Bester Freund zum Lesеn еmpfohlen https://slim.btc4.ink . Über еine neue mеthode zur gewichtsаbnаhme. Jetzt wiegе iсh 70 kg. Und das gewiсht ist stabil! Ich hatte kеine ahnung, dass iсh miсh mit 32 so sеhr vеrändern könntе. Ich wurde schlanker und sеlbstbеwusster. Iсh wоlltе mich ändern, еs ist mir gelungen.
marwin · 07.05.2020
das ist ein Feiertagsbraten