Gegrilltes Gemüse mit Ziegenfrischkäsedip

Name: Gegrilltes Gemüse mit Ziegenfrischkäsedip
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Spargel; 1 PIECE Zucchini; 1 PIECE Melanzani; 2 PIECE Zwiebeln; 1 PIECE Paprika; 1 PIECE Knoblauch; 5 GRAM Thymian; 1 TABLESPOON Olivenöl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 200 GRAM Chavroux; 100 GRAM Joghurt; 2 TABLESPOON Sauerrahm; 1 PIECE Zitrone; 1 PINCH Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

500 GRAM Spargel

1 PIECE Zucchini

1 PIECE Melanzani

2 PIECE Zwiebeln

1 PIECE Paprika

1 PIECE Knoblauch

5 GRAM Thymian

1 TABLESPOON Olivenöl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

200 GRAM Chavroux

100 GRAM Joghurt

2 TABLESPOON Sauerrahm

1 PIECE Zitrone

1 PINCH Salz

Zubereitung

Für das gegrillte Gemüse Melanzani in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und salzen. Zucchini der Länge nach in Scheiben schneiden. Die untere Hälfte des grünen Spargels schälen und die vertrockneten Enden abschneiden.
Zwiebeln schälen und vierteln. Den roten Paprika aushöhlen und in breite Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel eine Marinade aus Olivenöl, fein gehacktem Knoblauch, abgezupften Thymian, Salz und Pfeffer anrühren. Das Gemüse darin schwenken und auf den Grill legen.
In der Zwischenzeit für den Ziegenfrischkäsedip den Chavroux mit feinen Kräutern, das Joghurt sowie den Sauerrahm in einer Schüssel vermengen. Mit etwas Zitronensaft und Salz abschmecken.
Als Dip zum gegrillten Gemüse servieren.

Tipp

Die Gemüsesorten für gegrilltes Gemüse mit Ziegenfrischkäsedip können nach Belieben variiert werden.

Gemüse
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Jause
Frühling
Gesunde Küche
vegetarisch
Beilage
Gegrillt
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