Butter in einer großen Bratpfanne warm werden, Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Erbsen beifügen, kurz mitdämpfen, Wasser hinzugießen, aufwallen lassen, Temperatur reduzieren, unter gelegentlichem Rühren fünfzig min leicht wallen.
Erdäpfeln und alle Ingredienzien bis und mit Sellerie beifügen, fünfzehn min weiter auf kleiner Flamme sieden.
Rippli beifügen, Suppe in etwa Fünfzehn min fertig auf kleiner Flamme sieden, würzen.
