Maki mit Sushi-Reis und Nori-Blättern leicht selbst machen: Gemüse-Genuss aus Japan!

Zubereitung

Für die <strong>Gemüse-Maki</strong> den Reis gut waschen und in kaltem Wasser mindestens eine Stunde quellen lassen.

Den Reis in 300 ml Wasser aufkochen und 10 Minuten auf kleiner Stufe weiter köcheln lassen. Danach in eine Schale füllen und auskühlen lassen.

Essig mit Zucker und Salz einmal aufkochen lassen, danach sofort unter den Reis rühren.

Das Gemüse schälen und in längliche Streifen schneiden. Wenn man Wurzelgemüse nimmt, das Gemüse vorher bissfest kochen.

Ein Nori-Blatt befeuchten und auf eine Bambusrolle legen. Etwas Reis darauf verteilen. Mittig das Gemüse platzieren und dann die Maki fest einrollen.

Die <strong>Gemüse-Maki</strong> mit einem scharfen Messer in ca 2,5–3 cm dicke Scheiben schneiden, mit Sojasauce, Wasabi-Paste (nach Geschmack) und Stäbchen anrichten und sofort servieren.

<a class="more_01" title="Wie mache ich Maki?" href="/wie-mache-ich-maki-artikel-3586" >Hier finden Sie eine Schritt für Schritt Videoanleitung für die Zubereitung von Maki.</a>

Tipp

Am besten sehen die Gemüse-Maki mit verschiedenfarbigen Gemüsesorten aus.