Gemüse-Reispfanne

Zutaten

200 g Reis

1 Stk Zwiebel

3 Stk Knoblauch

2 Stk Frühlingszwiebel

2 Stk Paprika

3 Stk Karotte

5 Stk Chinakohlblätter

2 EL Öl

5 g Ingwer

1 Prise Salz

0.5 Stk Zitronengras

1 TL Curcuma

3 EL Sojasauce

1 Prise Chilipulver

1 Prise Pfeffer

Für die Gemüse-Reispfanne alle Gemüse grob würfelig schneiden, Knoblauch und Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Zuerst Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Karotten mit großer Hitze anbraten, danach das restliche Gemüse zugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronengras, Curcuma und Sojasauce würzen, alles gut miteinander anrösten, Reis zugeben, gut vermengen und mit Chilipulver abrunden.