Gemüsefond

Name: Gemüsefond
Yield: 1
Ingredients: 40 MILLILITER Olivenöl; 80 GRAM Zwiebel; 250 GRAM Wurzelgemüse; 1 PIECE Knoblauch; 100 MILLILITER Weißwein; 1 PINCH Salz; 1 TEASPOON Pfefferkörner; 1 PIECE Lorbeer; 1 TABLESPOON Fenchelsamen; 10 GRAM Kräuter

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

40 MILLILITER Olivenöl

80 GRAM Zwiebel

250 GRAM Wurzelgemüse

1 PIECE Knoblauch

100 MILLILITER Weißwein

1 PINCH Salz

1 TEASPOON Pfefferkörner

1 PIECE Lorbeer

1 TABLESPOON Fenchelsamen

10 GRAM Kräuter

Zubereitung

Alle Zutaten mit 2 Liter Wasser kalt aufsetzen und ca. 1 Stunde köcheln lassen. Anschließend abseihen.

Alkoholisch
Beilage