Gemüsenudeln
Zutaten
Zubereitung
- Für die Gemüsenudeln die Nudeln in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit den Lauch und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen und anschließend das Gemüse zugeben und mitrösten.
- Mit dem Schlagobers aufgießen und aufkochen lassen. Den Spinat zugeben und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Frischkäse, die Kräuter und den Ajvar unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Nudeln mischen. Sofort servieren.
Tipp
Die Gemüsenudeln Alternativ mit frischem Gemüse nach Wahl zubereiten. Gut auch zum Verwerten von Gemüseresten.
