Gemüsepfanne

  • 4,0 (69 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Gemüsepfanne Zwiebel feinwürfelig schneiden, Knoblauch zerdrücken und zusammen in heißem Fett anrösten.
  2. Paprika in Streifen scheiden, Zucchini enthäuten, in Scheiben schneiden und Tomaten in Stücke schneiden. Zum Zwiebel mengen und durchrösten.
  3. Mit Rotwein aufgießen, Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano würzen und durchdünsten.

Tipp

Die Gemüsepfanne schmeckt sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage ausgezeichnet.

  • Gemüse
  • Österreich
  • Hauptspeise
  • Sommer
  • Alkoholisch
  • Gesunde Küche
  • vegan
  • vegetarisch
  • basisch
  • Beilage
  • Trennkost
  • Gedünstet

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Kommentare (8)

  • franziska 1 · 11.01.2023

    einfach, schnell und köstlich

  • belladonnalena · 22.11.2017

    Schmeckt auch ohne Rotwein.

  • chrisi0303 · 10.12.2015

    köstlich

  • Romy73 · 18.06.2015

    toll

  • Strupel · 06.05.2015

    Man kann auch andere Gemüse Sorten dazu kochen, habe es mal mit Süßkartoffel probiert und auch mit Karotten. mach etwas Gemüsebrühe dazu nicht nur Wasser. Und ganz wichtig für mich Muskatnuss gerieben das gibt den kick.

  • Birmchen · 13.02.2015

    tolles Rezept

  • ewaldi · 22.05.2014

    super

  • Anonym · 16.04.2008

    Ich habe das Rezept ausprobiert - allerdings statt Rotwein habe ich Wasser genommen - super Rezept.