Gemüsesuppe mit Dinkelnockerl

Name: Gemüsesuppe mit Dinkelnockerl
Yield: 6
Ingredients: 100 GRAM Butter; 150 GRAM Dinkelmehl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Muskat; 1 PIECE Eier; 1 LITER Gemüsesuppe; 1 PIECE Suppengemüse; 10 GRAM Schnittlauch

Für die Dinkelnockerl die Butter schaumig rühren, Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat und das Ei zugeben...

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Lilian Borek

Zutaten

100 GRAM Butter

150 GRAM Dinkelmehl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Muskat

1 PIECE Eier

1 LITER Gemüsesuppe

1 PIECE Suppengemüse

10 GRAM Schnittlauch

Zubereitung

Für die<strong> Dinkelnockerl</strong> die Butter schaumig rühren, Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat und das Ei zugeben und gut verrühren.
Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und ca. 20 Minuten in der Suppe kochen lassen.
Mit einem kleinen Löffel Nockerl formen, in die heiße Suppe einkochen und 10 Minuten kochen lassen.
Den Schnittlauch fein schneiden und die Suppe mit den <strong>Dinkelnockerl</strong> damit garnieren.

Tipp

Der Schnittlauch oder das Gemüse können, je nach Belieben, auch weggelassen werden.

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