Gemüsesuppe, Resteessen
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Gemüsesuppe </strong>die Zwiebel würfeln und in der Butter anbraten. Suppengrün (bis auf Lauch und Petersil) ebenfalls klein schneiden und etwas anbraten.
- Mit Wasser aufgießen und aufkochen lassen, dann die Suppenwürfel einbröseln, salzen, pfeffern und etwas kochen lassen.
- In diese <strong>Gemüsesuppe </strong>passen alle Gemüsereste, die man übrig hat, auch Paradeiser und Kartoffeln.
Tipp
Streuen Sie Schnittlauchröllchen oder fein gehackte Petersilie über die Gemüsesuppe.