Gemüsesuppe

Name: Gemüsesuppe
Yield: 1
Ingredients: 2 PIECE Karotte; 1 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Petersilienwurzel; 200 GRAM Sellerie; 1 LITER Wasser; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 10 GRAM Petersilie gerieben

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Maria Lutz

Zutaten

2 PIECE Karotte

1 PIECE Zwiebel

1 PIECE Petersilienwurzel

200 GRAM Sellerie

1 LITER Wasser

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

10 GRAM Petersilie gerieben

Zubereitung

Für <strong>Gemüsesuppe </strong>zunächst das Gemüse schälen und grob schneiden.
Wasser mit Gemüse, Salz, Pfeffer und Petersilie aufkochen lassen. Suppe auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Gemüse entnehmen und klein schneiden. <strong>Gemüsesuppe </strong>nach Belieben mit geschnittenem Gemüse oder klar servieren.

Tipp

Gemüsesuppe nach Geschmack mit weiteren Kräutern verfeinern, z.B. Liebstöckl.

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