Gemüsetortilla

Name: Gemüsetortilla
Yield: 1
Ingredients: 2 PIECE Eier; 3 TABLESPOON Milch; 2 TEASPOON Stärkemehl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Muskatnuß; 1 TABLESPOON Butter; 0.5 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Knoblauchzehen; 0.5 PIECE Parika; 0.5 PIECE Paprika; 1 PIECE Tomate; 150 GRAM Blattspinat; 1 TABLESPOON Öl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

2 PIECE Eier

3 TABLESPOON Milch

2 TEASPOON Stärkemehl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Muskatnuß

1 TABLESPOON Butter

0.5 PIECE Zwiebel

1 PIECE Knoblauchzehen

0.5 PIECE Parika

0.5 PIECE Paprika

1 PIECE Tomate

150 GRAM Blattspinat

1 TABLESPOON Öl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Gemüsetortilla</strong> Zwiebel in heißem Öl anlaufen lassen, den Spinat dazugeben und durchmischen bis er zusammengefallen ist, die restlichen Zutaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Stärke abschlagen. Die Gemüsemischung unterheben In einer beschichteten Pfanne die Butter zerlaufen lassen.
Die Ei-Gemüsemischung hinzugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Tipp

Die Gemüsetortilla lässt sich nach Saison und Geschmack beliebig variieren.

Gemüse
Hauptspeise
vegetarisch