Germkipferl

Name: Germkipferl
Yield: 20
Ingredients: 500 GRAM Mehl; 200 GRAM Margarine; 40 GRAM Staubzucker; 8 GRAM Trockengerm; 125 MILLILITER Milch; 2 PIECE Dotter; 1 PINCH Salz; 1 PIECE Eier; 1 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 20
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

500 GRAM Mehl

200 GRAM Margarine

40 GRAM Staubzucker

8 GRAM Trockengerm

125 MILLILITER Milch

2 PIECE Dotter

1 PINCH Salz

1 PIECE Eier

1 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung

Aus Mehl, Trockengerm, Staubzucker, Salz verrühren. Milch und Margarine erwärmen und mit Dotter zu einem Teig kneten.
Teig 1/2 Stunde rasten lassen. Anschließend Teig ausrollen und Kipferl formen. Kipferl mit Ei bestreichen und bei 180 °C goldbraun backen.
Die Germkipferl noch heiß mit Zucker bestreuen.

Tipp

Sie können die Germkipferl auch mit Schokoladenglasur übergießen.

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