Germteigkrampus

Name: Germteigkrampus
Yield: 12
Ingredients: 40 GRAM Germ; 1 PINCH Zucker; 125 GRAM Butter; 0.5 LITER Milch; 2 PIECE Eier; 100 GRAM Zucker; 1 KILOGRAM Mehl; 1 TABLESPOON Rosinen; 1 PINCH Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Nina Dusek

Zutaten

40 GRAM Germ

1 PINCH Zucker

125 GRAM Butter

0.5 LITER Milch

2 PIECE Eier

100 GRAM Zucker

1 KILOGRAM Mehl

1 TABLESPOON Rosinen

1 PINCH Salz

Zubereitung

Für den <strong>Germteigkrampus</strong> den Germ in eine Schüssel bröseln und etwas Zucker darüber streuen. Die Butter zergehen lassen und mit der Milch zum flüssigen Germ leeren.
Mit 1 Ei, dem Zucker und einer Prise Salz verrühren. Zum Schluss ca. 1 kg glattes Mehl einarbeiten. Den Teig aufgehen lassen.
Anschließend Krampusse formen und die Rosinen als Augen und Nase reinstecken. Eventuell noch Zweige als Rute verwenden.
Den <strong>Germteigkrampus</strong> bei ca. 175 Grad hellbraun backen.

Tipp

Der Germteigkrampus ist eine etwas gesündere Alternative zu Schokolade und Co.

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