Geröstete Knödel mit Ei

Ein vegetarischer Klassiker der österreichischen Hausmannskost. Ideal um übrig gebliebene Semmelknödel zu verwerten.

Zutaten

Zubereitung

  1. Für <strong>Geröstete Knödel mit Ei</strong> den Zwiebel hacken und in etwas Öl anrösten. Die Knödel in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls mitrösten.
  2. Die Eier über den Knödeln aufschlagen und verrühren bis sie stocken. Die <strong>Gerösteten Knödel mit Ei</strong> mit dem Petersil und etwas Salz würzen.

Tipp

Die Gerösteten Knödel mit Ei am besten mit einem knackigen, grünem Salat servieren.