Geschmorter Spargel mit Eissalat, Schafmilchjogurt und brauner Butter

  • 3,8 (45 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 2
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Spargel schälen, salzen und mit Orangensaft und Nussbutter bissfest schmoren (je nach Stärke bis zu 10 Minuten).
    Eissalat mit Vinaigrette marinieren und mit lauwarmem Spargel und Schafmilchjogurt anrichten.

Tipp

Statt Spargel kann man auch Schwarzwurzeln verwenden. Dieser Salat kann auch mit grünen Oliven abgeschmeckt werden.

  • Gemüse
  • Österreich
  • Vorspeise warm
  • Sommer
  • Schlanke Küche
  • Frühling
  • Gesunde Küche
  • vegetarisch

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Kommentare (5)

  • BiPe · 03.11.2015

    Wunderbar leichtes Rezept.

  • Francey · 03.10.2015

    lecker

  • GFB · 09.09.2015

    Hört sich gut an.

  • zorro20 · 29.01.2015

    sehr gut!

  • anni0705 · 07.04.2014

    lecker