Gestampfte Bratkartoffeln
Für die gestampften Bratkartoffeln zuerst ganze, ungeschälte Kartoffeln im Salzwasser fertig...
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>gestampften Bratkartoffeln</strong> zuerst ganze, ungeschälte Kartoffeln im Salzwasser fertig kochen. Die heißen Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und genauso in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln schnell anrösten. Kartoffeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen. Zugedeckt so lange rösten, bis die Kartoffeln unten leicht gelb werden.
- Kartoffeln mit der Suppe ablöschen und noch einmal kurz anrösten.
- <strong>Gestampfte Bratkartoffeln</strong> mit Petersille bestreuen und servieren.
Tipp
Gestampfte Bratkartoffeln (slowenisch: pražen krompir) sind eine köstliche slowenische Beilage, die gut zum Schweinsbraten passen.