Gestürzte Erdäpfel
Zutaten
Zubereitung
- Für die gestürzten Erdäpfel die Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Hart gekochte Eier und Wurst ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Rahm und Eier versprudeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Erdäpfelmasse vermengen.
- Auflaufform ausfetten und die Erdäpfelmasse hineingeben. Bei 180 °C backen, bis oben eine goldbraune Kruste entsteht.
- Die gestürzte Erdäpfel servieren.
Tipp
Zu den gestürzten Erdäpfeln passt sehr gut grüner Salat.
