Gewürzbulgur

Zutaten

1 EL Gelbwurzpulver; Kurkuma

1 TL Kreuzkümmelsamen

1 Prise Safran

1 TL Koriandersamen

1 Stk Gewürznelken

1 Prise Muskat

1 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauchzehe

1 TL Ingwerwurzel

30 g Butter

250 g Bulgur

600 ml Gemüsebouillon

4 Stk Wirzblätter

Alle Knoblauch, Gewürze, Zwiebeln und Ingwer in Butter andünsten. Bulgur beifügen, mitdünsten.
Mit Suppe löschen, aufwallen lassen.Zugedeckt bei kleiner Temperatur ca. 15 min quellen.
Bulgur in Wirzblättern anrichten.
Zu Gewürzbulgur passt gedämpfter Wirz mit Rahm.
Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!