Den Zucker im Kupfertopf goldbraun karamelisieren, den Rotwein hinzfügen, dazu die Zitronenschale und den Zimtpulver, Zimtstange, Saft einer Zitrone und die Gewürznelken. Unter durchgehendem Rühren bis flach zum Aufwallen erhitzen, nech Belieben mit Zucker nachwürzen. Heiss zu Tisch bringen.
Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
