Götterspeise

Name: Götterspeise
Yield: 6
Ingredients: 5 PIECE Eidotter; 0.25 LITER Schlagobers; 2 TABLESPOON Kristallzucker; 100 GRAM Kochschokolade; 1 TABLESPOON Maisstärke; 60 MILLILITER Rum; 60 MILLILITER Wasser; 3 TABLESPOON Marillenmarmelade; 20 PIECE Biskotten; 3 PIECE Eiklar; 80 GRAM Kristallzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

5 PIECE Eidotter

0.25 LITER Schlagobers

2 TABLESPOON Kristallzucker

100 GRAM Kochschokolade

1 TABLESPOON Maisstärke

60 MILLILITER Rum

60 MILLILITER Wasser

3 TABLESPOON Marillenmarmelade

20 PIECE Biskotten

3 PIECE Eiklar

80 GRAM Kristallzucker

Zubereitung

Für die Götterspeise Dotter, Obers, Zucker, Schokolade und Maizena versprudeln und bei schwacher Hitze, unter ständigem Rühren, zu einer dicklichen Creme schlagen.
Rum mit Wasser und Marmelade verrühren und leicht erwärmen. Biskotten in die Rum-Marmelademischung tauchen. Eine Schicht mit der Rum-Marmeladen-Seite nach oben in eine mit Folie ausgelegte Salatschüssel (15 cm Ø und 10 cm hoch) legen, Creme darauf streichen, abwechselnd eine Lage getunkte Biskotten und Creme nach oben schlichten und mit Folie abdecken.
Kuppel für 2 Stunden kühl ziehen lassen. Aus der Form stürzen und Folie abziehen. Eiklar mit Zucker zu festem Schnee schlagen, die Kuppel damit bestreichen und bei 200 Grad im vorgeheizten Rohr 5 Minuten goldgelb backen. Die Götterspeise mit einem Sägemesser teilen.

Tipp

Bereiten Sie die Götterspeise für Kinder zu, so ersetzen Sie den Rum durch Orangensaft.

Dessert kalt
Alkoholisch
Geburtstag
für Feinschmecker
Partygerichte
Thea