Göttersuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Göttersuppe</strong> den Ingwer fein hacken. Die Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Die Eier miteinander verrühren, gut schlagen.
- Die Suppe erhitzen, den Ingwer dazugeben, aufkochen lassen. Die geschlagenen Eier nach unserer Methode des "Eingetropften" langsam in die Suppe tropfen lassen.
- Erst umrühren, wenn die gesamte Eiermenge in der Suppe ist und die Suppe aufzusteigen beginnt. Die Hitze herunterschalten, nur einige Sekunden köcheln lassen.
- Dann die Zwiebelstreifchen in die Suppe geben. Salzen, pfeffern und mit Sesamöl oder (und) Tabasco abschmecken.
- Die <strong>Göttersuppe</strong> sofort servieren.
Tipp
Die Göttersuppe ist schnell zubereitet und eignet sich vor allem für den schnellen kleinen Hunger.