Golatschen-Schnitten

Zutaten

200 GRAM Powidl

200 GRAM Mohn

400 MILLILITER Milch

8 GRAM Vanillezucker

1 PINCH Zimt

60 GRAM Zucker

1 TABLESPOON Rum

500 GRAM Topfen

50 GRAM Zucker

8 GRAM Vanillezucker

1 PACKAGE Puddingspulver

2 PIECE Eier

100 MILLILITER Milch

200 GRAM Mehl

200 GRAM Zucker

200 MILLILITER Milch

100 MILLILITER Öl

2 PIECE Eier

16 GRAM Backpulver

Für die <strong>Golatschen-Schnitten</strong> zuerst die Mohn- und Topfenfülle vorbereiten.
Für Mohnfülle alle Zutaten einmal miteinander aufkochen, auskühlen lassen und mit 1–2 EL Rum verrühren.
Für die Topfenfüllealle Zutaten solange verrühren bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
Für den Teig alle Zutaten in einer großen Schüssel mit einem Mixer gut vermischen. Die Hälfte des Teigs vorsichtig in eine ausgefettete und bemehlte Form (hohes Blech ca. 35 cm x 25 cm) füllen und glatt streichen.
Auf die erste Schicht kommt die Topfenfülle. Dann wird löffelweise Mohnfülle und Powidel auf die Topfenfülle aufgetragen.
Als letzte Schicht kommt der restliche Teig.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 ° C etwa 50 Minuten leicht goldig backen und dann auskühlen lassen.
Die <strong>Goltaschen-Schnitten</strong> leicht bezuckern, schneiden und servieren.

Damit sich der Teig der Golatschen-Schnitten leichter verteilen lässt, empfiehlt es sich diesen mit etwas zusätzlicher Milch anzurühren.