Gorgonzola-Pasta

Zutaten

200 g Gorgonzola

1 EL Olivenöl

1 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauchzehen

250 ml Schlagobers

5 g Salbeiblätter

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

400 g Nudeln

Für die Gorgonzola-Pasta zunächst Gorgonzola eventuell von Rinde befreien und würfeln. Salbeiblätter in Streifen schneide. Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, bis diese glasig sind.
Rahm, Salbei und Gorgonzola zugeben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gleichzeitig die Nudeln (super schauen bunte aus) in Salzwasser al dente kochen. Nudeln abgießen, mit der Sauce vermischen und die Gorgonzola-Nudeln servieren.