Gorgonzolaschnitzel

Zutaten

200 g Gorgonzola

4 EL Gervais

1 EL Kräuter

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

1 Stk Eier

100 g Mehl

1 EL Öl

50 g Trauben

2 EL Walnüsse

2 EL Walnussöl

0.5 Stk Zitronensaft

Für das Gorgonzolaschnitzel Gorgonzola, Gervais und Kräuter mischen. Pfeffern, kleine Schnitzel formen, durch die Eier ziehen und in Mehl wenden.
Die Schnitzel in Pflanzenöl knusprig backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für den Salat alle Zutaten mischen und 10 Minuten marinieren lassen. Salzen, pfeffern und mit den Gorgonzolaschnitzel anrichten.