Gratinierte Schinkennockerln

Name: Gratinierte Schinkennockerln
Yield: 8
Ingredients: 300 GRAM Käse; 500 GRAM Mehl; 2 PIECE Eier; 5 TABLESPOON Öl; 1 TEASPOON Salz; 500 MILLILITER Milch; 1 PIECE Zwiebel; 2 PIECE Knoblauchzehen; 250 GRAM Schinken; 250 MILLILITER Rindsuppe; 20 GRAM Schnittlauch; 250 MILLILITER Schlagobers; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

300 GRAM Käse

500 GRAM Mehl

2 PIECE Eier

5 TABLESPOON Öl

1 TEASPOON Salz

500 MILLILITER Milch

1 PIECE Zwiebel

2 PIECE Knoblauchzehen

250 GRAM Schinken

250 MILLILITER Rindsuppe

20 GRAM Schnittlauch

250 MILLILITER Schlagobers

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>gratinierten Schinkennockerl</strong> Mehl mit Eiern, Öl, Salz und Milch gut verrühren. Mithilfe eines Nockerl-Siebes ins kochende Wasser streichen.
Die Nockerl etwa 8 Minuten kochen lassen und abseihen. Die Nockerln in eine sehr große Auflaufform geben.
Für die Sauce Zwiebel fein hacken und in der Butter gemeinsam mit den ausgedrückten Knoblauchzehen anrösten. Schinken klein schneiden, dazugeben und kurz mitrösten lassen.
Mit Rindsuppe aufgießen und den klein geschnittenen Schnittlauch dazugeben. Dann das Schlagobers einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse über die Nockerl gießen und den geriebenen Käse darüberstreuen. Im Backofen bei etwa 180°C Heißluft 25 Minuten überbacken. Die <strong>gratinierten Schinkennockerl </strong>servieren.

Tipp

Servieren Sie einen Salat zu den gratinierten Schinkennockerl.

Hauptspeise
Käse