Germteig durchkneten. Erwärmte Grammeln durch den Fleischwolf drehen und in den Germteig Form. Teig auswalken und in beliebig große Stückchen ("Zettel") schneiden. Die Griebenzettel gehen, mit Eidotter bestreichen und hellbraun backen.
Für Kids kann man sie ebenso vor dem Backen mit Zucker überstreuen.
