Griechische Gemüsepfanne

Zutaten

250 g Zwiebeln

1 EL Öl

400 g Tomaten

250 g Paprikaschoten

3 Stk Essiggurkerl

450 g Champignons

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Oregano

3 Stk Knoblauch

1 Prise Chiliflocken

200 g Schafskäse

Für die griechische Gemüsepfanne die Zwiebel in Ringe schneiden und in Öl anrösten.
Die würfelig geschnittenen Tomaten und den in Streifen geschnittenen Paprika dazugeben und mitrösten.
Gurkerl klein schneiden, Champignons blättrig schneiden und dazugeben, würzen und weichdünsten.
Zum Schluss den in Würfel geschnittenen Schafkäse untermischen und die griechische Gemüsepfanne servieren.