Griechisches Weißbrot

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das <strong>Weißbrot</strong> die Germ in 250 ml lauwarmer Milch auflösen, den Zucker und ca. 1/3 vom Mehl dazurühren und den Vorteig zugedeckt ca. 1/2 Stunde gehen lassen.
  2. Danach alle anderen Zutaten dazumischen und einen glatten Teig daraus kneten. Den Teig 1x für ca. 1/2 Stunde gehen lassen.
  3. Den Teig anschließend in eine eingefettete und mit Mehl ausgestaubte Kastenform legen und noch einmal zugedeckt gehen lassen.
  4. Inzwischen das Backrohr auf 180°C vorheizen und das <strong>Weißbrot</strong> ca. 1 Stunde backen.

Tipp

Das griechische Weißbrot passt hervorragend zu Tzatziki und griechischem Salat.