Grießauflauf

Name: Grießauflauf
Yield: 6
Ingredients: 1.5 LITER Milch; 300 GRAM Grieß; 6 PIECE Eier; 150 GRAM Staubzucker; 180 GRAM Butter; 8 GRAM Vanillezucker; 1 PIECE Zitrone; 1 TABLESPOON Rosinen; 2 TEASPOON Zimt; 1 PIECE Apfel; 1 TABLESPOON Butter; 100 GRAM Brösel

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1.5 LITER Milch

300 GRAM Grieß

6 PIECE Eier

150 GRAM Staubzucker

180 GRAM Butter

8 GRAM Vanillezucker

1 PIECE Zitrone

1 TABLESPOON Rosinen

2 TEASPOON Zimt

1 PIECE Apfel

1 TABLESPOON Butter

100 GRAM Brösel

Zubereitung

Für den <strong>Grießauflauf</strong> die Milch aufkochen lassen, Grieß einstreuen und auf kleiner Flamme zu einem dicken Grießkoch kochen lassen. Grießkoch komplett auskühlen lassen. Die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Dotter, Staubzucker, Butter, Zitronenschale, Vanillezucker und Zimt cremig rühren. Komplett ausgekühltes Grießkoch (und evt. Rosinen oder Apfelspalten) unterheben.
Den Schnee vorsichtig unterheben. Die Masse in eine befettete, mit Bröseln bestreute Form geben und den <strong>Grießauflauf</strong> bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen.

Tipp

Wer keine Rosinen mag, macht den Grießauflauf ohne.

Hauptspeise
vegetarisch
Dessert warm