Grießknödel als Suppeneinlage

Name: Grießknödel als Suppeneinlage
Yield: 14
Ingredients: 140 GRAM Milch; 30 GRAM Butter; 70 GRAM Weizengrieß; 1 PIECE Eier; 20 GRAM Weißbrotwürfel; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Muskatnuss

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 14

Zutaten

140 GRAM Milch

30 GRAM Butter

70 GRAM Weizengrieß

1 PIECE Eier

20 GRAM Weißbrotwürfel

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Muskatnuss

Zubereitung

Für die <strong>Grießknödel als Suppeneinlage</strong> die Milch mit Butter aufkochen, den Grieß mittels Schneebesen einrühren, 1 bis 2 Minuten leicht köcheln lassen, etwas überkühlt das Ei einrühren.
Das Weißbrot untermengen und würzig abschmecken.
Ca. 30 Minuten rasten lassen, mit angefeuchteten Händen kleine Knöderl formen und in kochendes Salzwasser einlegen. Aufkochen lassen und die Grießknödel ca. 8 bis 10 Minuten je nach Größe garen.

Tipp

Servieren Sie die Grießknödel in einer Rindssuppe mit Schnittlauchröllchen.

Preiswerte Küche
Gesunde Küche
Suppe
vegetarisch
Gegart