Grießknödel

Name: Grießknödel
Yield: 2
Ingredients: 250 MILLILITER Milch; 100 GRAM Hartweizengrieß; 100 GRAM Butter; 30 GRAM Parmesan; 1 PIECE Eier; 2 PIECE Eidotter; 1 PINCH Muskatnuss; 1 PINCH Pfeffer; 1 TEASPOON Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

250 MILLILITER Milch

100 GRAM Hartweizengrieß

100 GRAM Butter

30 GRAM Parmesan

1 PIECE Eier

2 PIECE Eidotter

1 PINCH Muskatnuss

1 PINCH Pfeffer

1 TEASPOON Salz

Zubereitung

Für die <strong>Grießknödel</strong> Milch mit der Butter aufkochen und den Grieß unter rühren einkochen. Den Topf vom Herd nehmen, kurz überkühlen und die restlichen Zutaten gut unterrühren.
Eigroße Knödel formen und diese in leicht köchelndem Salzwasser ca. 5-6 Minuten gar ziehen lassen.

Tipp

Die Grießknödel passen zu Ragouts aber auch zum Beispiel zu Ratatouille, etc.

vegetarisch
Beilage