Grießnockerl mit Bärlauch

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Butter leicht erwärmen und mit den Eiern schaumig schlagen, Grieß und Bärlauchpaste unterrühren. Kein Salz, da dieses ja in der Bärlauchpaste ist.
  2. Das Grießgemisch 30 Minuten kühl stellen. Mit einem Esslöffel Nocken formen und diese in kochendes Salzwasser einlegen und 6-7 Minuten leicht kochen.
  3. Dann die Hitze zurückdrehen und die Nocken 30 Minuten garziehen lassen. Aus dem Wasser heben und in heißer Suppe servieren.

Tipp

Die Nockerl lassen sich ausgekühlt auch wunderbar einfrieren.