Grießnockerln auf Wiener Art

• Zubereitung: 0 Min.
• Portionen: 4

Zutaten

Zubereitung

1. Für die <strong>Grießnockerln auf Wiener Art</strong> Butter vorwärmen, mit Dotter schaumig rühren, salzen und mit etwas Muskat würzen.
2. Eiklar zu Schnee schlagen, mit Grieß und Mehl in die Masse einrühren, eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
3. Mit zwei Esslöffeln Nockerln aus der Masse formen.
4. Die <strong>Grießnockerln auf Wiener Art</strong> in leicht kochendem Salzwasser 8-10 Minuten ziehen lassen.

Tipp

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