Grünkernsuppe mit Tomaten

Zutaten

80 g Grünkemschrot

500 ml Wasser

1 Stk Gemüsesuppe-Extrakt

400 g Tomaten

2 EL Tomatenmark

1 Stk Knoblauchzehen

1 Prise Majoran

1 Prise Salz

20 g Schnittlauch

5 g Thymian

1 Prise Pfeffer

Für die Grünkernsuppe den Grünkernschrot ohne Fett leicht anrösten. Mit Wasser aufgießen, Gemüsesuppeextrakt zugeben, ebenfalls die Tomaten und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Tomatenmark mit den Gewürzen vermischen und unter die Suppe rühren. Nochmals abschmecken und mit geschnittenen Schnittlauch bestreuen.