Den Grünkohl abspülen und abstreifen. Mit kochend heissem Wasser begießen, abrinnen und grob hacken.
Den Grünkohl mit Salzwasser, Pfeffer und Zucker aufwallen lassen, und 1 ein Viertel Stunden auf kleiner Flamme sieden, in der letzten halben Stunde die Fleischstückchen auf den Kohl legen. Dazu Bratkartoffeln - mit Zucker.
