Gewiegte Zwiebel mit Schinken und Eidotter gut durchrühren, mit heisser Knochenbrühe aufgiessen und unter durchgehendem Rühren aufwallen lassen. Zehn min machen und mit in Fett gerösteten Brotwürfeln reichen.
Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
