Gschnetzeltes Kasimir

Zutaten

500 g Schweinefleisch

2 EL Pflanzenöl

2 EL Mehl

2 EL Curry

1 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauchzehen

100 ml Weißwein

100 ml Ananassaft

1 Stk Apfel

250 ml Suppe

1 Prise Salz

1 Prise Curry

1 Stk Ananas

2 Stk Bananen

5 Stk Herzkirschen

200 ml Schlagobers

1 EL Mandelblättchen

Für das Geschnetzelte Kasimir Schweinefleisch mit Küchenrolle trocken reiben. Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen, Fleisch beifügen, leicht anbraten. Mehl und Curry darüberstreuen und mitbraten.
Zwiebel und Knoblauchzehe dazugeben und kurz mitdämpfen. Mit Weißwein löschen und aufkochen. Ananassaft, Apfel und Suppe hinzugießen und 10 Minuten leicht wallen lassen.
Mit Salz und Curry nachwürzen. Alle Früchte unter das Fleisch einmengen. Schlagobers nach Lust und Laune steif aufschlagen, unter das Fleisch ziehen und anrichten. Mandelsplitter über das Geschnetzelte Kasimir streuen.
Varianten:
Geschnetzeltes Kalb- oder Geflügelfleisch anstelle des Schweinefleisches verwenden. Frische Früchte der Saison verwenden. Für Eilige empfiehlt sich Obstsalat aus der Dose.