Gugelhupf

Name: Gugelhupf
Yield: 1
Ingredients: 150 GRAM Butter; 150 GRAM Zucker; 2 PIECE Eier; 1 PIECE Zitronenschale; 125 MILLILITER Milch; 350 GRAM Mehl; 40 GRAM Rosinen; 1 TABLESPOON Rum; 16 GRAM Backpulver; 1 TABLESPOON Fett; 1 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

150 GRAM Butter

150 GRAM Zucker

2 PIECE Eier

1 PIECE Zitronenschale

125 MILLILITER Milch

350 GRAM Mehl

40 GRAM Rosinen

1 TABLESPOON Rum

16 GRAM Backpulver

1 TABLESPOON Fett

1 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung

Für den <strong>Gugelhupf</strong> zunächst Butter mit Zucker, Eidotter und den Gewürzen gut cremig rühren. Löffelweise die Milch, die Hälfte des Weizenmehls, Rum und Rosinen hinzufügen.
Eiklar aufschlagen, dann mit dem Rest des Mehles, das man mit einem Päckchen Backpulver vermengt hat, vorsichtig durchmischen.
Der Teig wird in eine befettete und bemehlte Gugelhupfform gefüllt und den <strong>Gugelhupf </strong>bei mässiger Temperatur etwa 1 Stunde backen.

Tipp

Den aus der Form gestürzten Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen.

Österreich
Gebacken
vegetarisch
Kuchen & Torten