Gurken-Melonen-Sorbet

3,6 (92 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
Autor: Iris Kienböck
30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

Für das Gurken-Melonen-Sorbet zunächst Gurke und Melone entkernen, fein pürieren, durch ein Haarsieb streichen. Läuterzucker, Dextrose, Glukose, Salz und Zitronensaft gründlich vermischen. Gurken-Melonen-Püree und Ingwer unterrühren.
Auf ca. 10 Grad erkalten lassen. Zubereitungszeit für Gurken-Melonen-Sorbet in der Eismaschine etwa 50 Minuten.

Tipp

Mit ein paar Blättchen frischer Minze, eventuell auch etwas fein geschrotetem weißen Pfeffer ist dieses Gurken-Melonen-Sorbet eine herrliche Erfrischung an heißen Sommertagen. Bestens geeignet auch als Zwischengang eines sommerlichen Menüs!