Gurken-Rahm-Salat

Name: Gurken-Rahm-Salat
Yield: 4
Ingredients: 800 GRAM Salatgurke; 200 GRAM Sauerrahm; 4 TABLESPOON Apfelessig; 1 TEASPOON Dillspitzen; 1 TEASPOON Staubzucker; 1 PIECE Knoblauchzehen; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Gurken schälen, halbieren und Kerne entfernen. Sehr fein hobeln, großzügig salzen und etwa 20 Minuten stehen lassen. Gurken fest ausdrücken und mit

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

800 GRAM Salatgurke

200 GRAM Sauerrahm

4 TABLESPOON Apfelessig

1 TEASPOON Dillspitzen

1 TEASPOON Staubzucker

1 PIECE Knoblauchzehen

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für den <strong>Gurken-Rahm-Salat </strong>die Gurken schälen, halbieren und Kerne entfernen. Sehr fein hobeln, großzügig salzen und etwa 20 Minuten stehen lassen.
Gurken fest ausdrücken und mit Essig, Zucker, Knoblauch, Dille und weißem Pfeffer vermengen.
Abschließend den glatt gerührten Sauerrahm einmengen.

Tipp

Noch feiner und molliger gerät der Gurken-Rahm-Salat, wenn Sie den Rahm ganz oder teilweise durch Crème fraîche ersetzen.

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