Gurkenkaltschale mit Dill

Name: Gurkenkaltschale mit Dill
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Naturjoghurt; 100 GRAM Sauerrahm; 1 PIECE Gut mittelgrosse Salatgurke; 0.5 PIECE Chilischote fein geschnitten; 10 GRAM Halber Bund Dill; 1 PIECE Knoblauchzehen; 1 TABLESPOON Olivenöl; 1 PINCH Zucker; 1 PIECE Zitrone; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Die gewaschene Gurke in Längsrichtung halbieren, auskernen und würfeln.

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

500 GRAM Naturjoghurt

100 GRAM Sauerrahm

1 PIECE Gut mittelgrosse Salatgurke

0.5 PIECE Chilischote fein geschnitten

10 GRAM Halber Bund Dill

1 PIECE Knoblauchzehen

1 TABLESPOON Olivenöl

1 PINCH Zucker

1 PIECE Zitrone

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Die gewaschene Gurke in Längsrichtung halbieren, auskernen und würfeln. Dillzweige (ohne Strunk) gemeinsam mit Gurkenwürfeln in eine hohe Backschüssel Form. Die andern Ingredienzien ebenfalls hinzfügen.
Die Menge mit einem Handmixer bzw. im Handrührer gut durchmixen. Abschmecken.
Dazu können kurz im Olivenöl gebratene Crevetten, Garnelen oder evtl. Jakobsmuscheln gereicht werden.
Tipp: Kalte Suppen dürfen ruhig gut gewürzt und scharf abgeschmeckt werden. Nicht direkt aus dem Kühlschrank zu Tisch bringen.
Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!

Gemüse
Suppe