Gyros

Für Gyros zunächst die Marinade anrühren.

Zutaten

750 g Geschnetzeltes

150 ml Olivenöl

2 Stk Zwiebel

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

1 Prise Kreuzkümmel

10 g Petersilie

5 g Thymian

1 Prise Oregano

2 Stk Knoblauchzehen

Für Gyros zunächst die Marinade anrühren. Dazu Olivenöl, Zwiebeln (fein gehackt oder gepresst, so dass man viel Zwiebelsaft in der Marinade hat), Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und Küchenkräuter (Thymian, Oregano, Petersilie) vermischen. Knoblauch und andere Gewürze (z.B. Zimt) nach Belieben hinzufügen, aber nicht zu sehr überladen.
Das Fleisch in der Marinade ein paar Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
Gyros in der Bratpfanne kross rösten (aber nicht trocken) und mit Tsatsiki und Fladenbrot zu Tisch bringen.