Faschiertes mit zerkleinertem Semmelbröseln, Eiern, Schafskäse, Hälfte der Pfefferkörner, Pfeffer und Salz zusammenkneten.
Bällchen formen, in die Mitte je ein Stück Spinat.
Fett/Öl erhitzen, Bällchen rösten, zwischendurch auf die andere Seite drehen, insges. 6-8 Min.. Übrige Pfefferkörner zuletzt ein paar Min. mitschmoren.
Dazu passen Zwiebel-Tomatensalat mit Olivenöl-Salatsauce und Fladenbrot.
Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat fast den ganzen Bedarf an Mangan und Ballaststoffen deckt?
