Die Zucchini wird in Streifchen geschnitten und die Cocktailtomaten halbiert. Anschliessend wird alles zusammen in Olivenöl gebraten, mit Balsamicoessig abgelöscht und mit Kräutern, Salz, Pfeffer der Provence und einer Knoblauchzehe gewürzt.
Die Hähnchenbrust wird mit Pfeffer und Salz gewürzt, in Olivenöl gebraten, zum Schluss in Stückchen geschnitten und mit viel frischem Basilikum auf dem Zuchini-Tomatengemüse gereicht.
Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
