Haferflockenschnitzerl

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Haferflockenschnitzerl</strong> die halbe Buttermenge, Salz, Suppenwürze und Haferflocken ins kochende Wasser geben unter öfterem Umrühren zu einer dicken Masse kochen.
  2. In der restlichen Butter die klein gehackte Schalotte anschwitzen. Die Schalotten , Eier, Brösel, Mehl, Kräuter und Gewürze unter die abgekühlte Haferflockenmasse mischen.
  3. Dünne Laibchen formen (ca. 6 Stück, je nach Größe)  und in heißem Öl goldbraun braten. Die <strong>Haferflockenschnitzerl</strong> mit Salat und einer Kräutersoße servieren.

Tipp

Einen Esslöffel der Kräuter durch frischen oder eingefrorenen Bärlauch ersetzen und schon schmecken die Haferflockenschnitzerl angenehm würzig-scharf.