Den Handkäse im Ganzen beziehungsweise in Scheibchen geschnitten auf einem Teller anrichten. Mit den Zwiebeln überstreuen. Aus Essig und Öl eine Marinade durchrühren und über den Käse gießen. Mit Kümmel überstreuen und Petersilie dekorieren.
Dazu passt kräftiges Brot (z.B. Roggenbrot) und Apfelwein.
