Haschee vom Kalb
Zutaten
Zubereitung
- Für das Haschee vom Kalb Fleisch in gesalzenem Wasser sehr weich kochen, dann zweimal faschieren. Butter erhitzen, Mehl darin hellgelb rösten. Mit Milch und Gemüsesuppe aufgießen. Unter ständigem Rühren sehr gut verkochen lassen.
- Fleisch unter Rühren hinzufügen und mit Salz und Muskatnuss würzen. Das Haschee vom Kalb kurz aufkochen und Petersilie untermengen.
Tipp
Gerne können Sie für das Haschee vom Kalb auch Rindsuppe verwenden.
