Die Haselnuss
Nussiges Vergnügen aus dem Süden
Die handelsübliche und zum Verzehr genutzte Lambertshasel ist eine Art aus der Familie der Haselnüsse. Die Haselnuss wächst auf Sträuchern oder Bäumen, die über fünf Meter hoch werden.
Die Frucht der Haselnuss ist von einer bartartigen, langen, am oberen Ende geschlitzten Fruchthülle umgeben.
Der Ursprung der Hasel liegt in Südosteuropa und Kleinasien.
Produkte, die Haselnüsse enthalten, verwenden die Frucht der Lambertshasel, die vorwiegend in der Türkei angebaut wird.
Die Haselnuss enthält um die 60 Prozent Fett und viele wichtige Vitamine wie Vitamin A, B und E.
Verwendet werden die Haselnuss und das gepresste Haselnussöl hauptsächlich für Süßspeisen, Backwaren, Nougat, Krokant oder Speiseeis.
